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Hochzeitstorte bestellen: Mit diesen Tipps wird es eine echte Traumtorte

Lesedauer: Minuten

Damit ihr die für euch absolute Traumtorte zu eurer Hochzeit erhaltet, von der jeder begeistert sein wird, haben wir euch alle Optionen mit unzähligen Beispielen zusammengestellt. Durch die Bilder kriegt ihr schnell einen perfekten Überblick darüber, wie ihr eure Hochzeitstorte bestellen wollt. 

Zusätzlich lernt ihr im Detail alle Optionen mit ihren Vor- und Nachteilen kennen, um eine Vorstellung von euren Wünschen zu erhalten. So könnt ihr gezielt nach einem passenden Konditor oder Tortenkünstler suchen und seid bestens vorbereitet, wenn es an den Vertrag mit dem Konditor geht.

Hochzeitstorte bestellen

Hochzeitstorte bestellen | Foto: Diana Frohmüller

Hochzeitstorte Bestellen

Klassische oder moderne Hochzeitstorte?

Das sind die vielfältigen Möglichkeiten

Die klassische Hochzeitstorte

Ihr kennt den Zauber: Selbst wenn man kein Kuchenesser ist – ein Stück von der Hochzeitstorte muss man immer probieren. Denn eine Hochzeitstorte ist immer etwas Besonderes. Es ist ein Stück, das es nur einmal gibt – und es ist ein Stück vom Glück.

Die klassische Hochzeitstorte ist eine mehrstöckige Buttercreme-Torte, dekoriert mit essbarem Zuckerdekor. In Deutschland wurde sie lange Zeit auf einem Tortenständer präsentiert. Heute werden die Stufen jedoch direkt übereinandergestellt. Weitere Infos dazu haben wir euch in einem extra-Beitrag zusammengestellt.

Hochzeitstorte klassisch

3-stöckige Hochzeitstorte mit echten Blüten | Foto: Christine Meintjes

Früchtekuchen als Herz oder Trauringe geformt

Die Früchtekuchen-Variante ist vor allem an heißen Sommertagen beliebt. Immer noch ein Klassiker ist zum Beispiel das Erdbeer-Herz als der beliebteste Früchte-Hochzeitskuchen.

Belegt eure Torte hier nach Lust und Laune sowie Saison mit frischen Früchten. Richtig lecker wird es, wenn unter dem Obst noch eine leichte Mousse oder Creme ist.

Wer kein klassisches Erdbeerherz mag, kann unterschiedliche Obstkuchen bestellen und diese auf einem langen Tisch hübsch mit verschiedenen Cupcakes, Cake-Pops und anderen kleinen Leckereien zu einem Sweet Table zusammenfügen.

Eistorten mit unendlich vielen Gestaltungsmöglichkeiten

Eistorten sind bei groß und klein beliebt. Man kann sie genauso wie andere Motivtorten gestalten und sogar in ganz Deutschland verschicken. So könnt ihr euch diesen Tortentraum auch möglich machen, wenn kein Eistorten-Künstler in eurer Nähe ansässig ist.

Hochzeits-Gugelhupf

Die Möglichkeiten, die Hochzeitstorte und deren Präsentation zu gestalten, sind in den letzten Jahren um ein Vielfaches gewachsen. So ist beispielsweise auch der Gugelhupf zu einer echten Alternative als klassische Hochzeitstorte geworden.

Außergewöhnliche Hochzeitstorten-Alternativen

Wer etwas Außergewöhnliches sucht, kann über eine Crêpes- oder Waffeltorte nachdenken. Auch Croquembouche (Windbeutel-Pyramide) sowie eine Macarons-Torte sind absolut trendig.

Cupcakes, Donuts, Cake Pops & Co

Muffins, Cupcakes, Donuts, Cake Pops, Petit Fours oder Mini-Kuchen sind – arrangiert man sie auf einer Etagere – ebenfalls eine tolle Torten-Alternative.

Sweet table

Sweet table mit traumhafter Torte

Sweet Table: Das süße Kuchenbuffet

Vor allem für den Nachmittagskaffee – wenn die Trauung bereits mittags stattfindet – ist ein Kuchenbuffet mit euren liebsten Torten, Kuchen oder Pies nicht nur eine wundervolle, sondern auch leckere Alternative. Es wird ein ganzer Tisch dekoriert und in Szene gesetzt, auf dem jeder Gast seinen Lieblingskuchen finden kann.

Hochzeitstorte Bestellen

Facettenreiche Varianten für die klassische Torte

Mehrstufig oder nur eine Stufe?

Hochzeitstorte auf einem Tortenständer

Um Cremetorten mit leichter Mousse als mehrstufige Hochzeitstorte zu gestalten, fällt die Wahl fast immer auf einen Tortenständer, damit die Torte nicht einzustürzen wird.

Dabei waren die Tortenständer vor nicht zu langer Zeit die übliche Art, eine Hochzeitstorte zu präsentieren. Deshalb gibt es sie in den verschiedensten Höhen und Varianten bis hin zu figürlichen Konstruktionen.

Hochzeitstorte gestalten

Hochzeitstorte mit Gold-Konfetti aus Fondant

Hochzeitstorte 5-stöckig

Hochzeitstorte 5-stöckig | Foto: So-Min Justine Kang

Mehrstöckige Hochzeitstorte direkt aufeinandergestapelt

Buttercreme-Hochzeitstorten können mit einer inneren Hilfskonstruktion (so wirds gemacht) direkt übereinandergestapelt werden und wirken so wesentlich moderner. 

Dabei können die Stufen verschiedene Größen haben oder es können sich auch zwei Kuchenlagen in einer hohen Stufe verbergen. So kann die Form Torte auf unterschiedlichste Weise verändert werden.

Hochzeitstorte mit Libellen

Hochzeitstorte mit Zuckerblumen und Säulen | Foto: Bettina Schliephake-Burchardt

Hochzeitstorte mit Säulen

Wer es romantisch und außergewöhnlich mag, kann eine Stufe mit Säulen erhaben über der Hochzeitstorte schweben lassen. So wirkt sie noch imposanter und die erste Stufe kann problemlos zur Aufbewahrung für den ersten Hochzeitstag abgenommen werden.

Hochzeitstorte Weiß Creme

Hochzeitstorte mit weißer Creme und lilafarbener Blüte | Foto: Diana Frohmüller

Eine Stufe 

Beliebt sind aktuell auch kleine Hochzeitstorten aus einer Stufe, die mit Cupcakes, Törtchen und Cake Pops zu einem süßen Buffet gestaltet werden. 

Der Vorteil hierbei ist, dass sie auch mit leichter Creme gefüllt werden können, da sie nicht gestapelt werden.

Winterhochzeit

3-stöckige quadratische Hochzeitstorte mit Schneesternen und Schriftzug

Die Form der Hochzeitstorte:
rund, eckig, figürlich oder eine Topsy Turvy Torte

Eine Hochzeitstorte muss natürlich nicht immer rund sein. Eckige Formen wirken herrlich modern und eine Topsy Turvy Torte ist der Hit für alle, die etwas richtig Außergewöhliches suchen.

Außerdem kann man den Biskuit in die verschiedensten Formen schneiden, bevor er eingedeckt wird. Hier sind der Fantasie wirklich keine Grenzen gesetzt.


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Hochzeitstorte Bestellen

Die leckersten Füllungen für eure Traumtorte

Damit wird die Torte richtig lecker

Die verschiedenen Füllungen bestimmen nicht nur den Geschmack der Hochzeitstorte, sondern auch die Möglichkeiten im Bezug auf die Größe und Form der Hochzeitstorte.

Vor allem, wenn ihr auf einen klassischen Tortenständer verzichten möchtet und trotzdem eine mehrstöckige Torte haben möchtet, reduzieren sich die Möglichkeiten der Füllungen auf Cremes, die sehr fest sind und dadurch dem Gewicht der jeweils oberen Stufen standhalten können. Natürlich kann die Füllung von Stufe zu Stufe verändert werden, dabei solltet ihr aber auf die 'Tragfähigkeit' für die darüberliegenden Stufen achten.

Kuchen am Spieß

Hochzeitstorte Geschmacksrichtungen

Hier sind eure Optionen:

Füllungen – für mehrstöckige Hochzeitstorten geeignet:

  • Buttercreme
  • Ganache
  • Klassisches amerikanisches Buttercreme-Frosting
  • Käse-Sahne
  • Frischkäsefrosting
  • Rührkuchen (zum Beispiel Sachertorte oder saftiger Carrot Cake), siehe Tipp:

TIPP

Buttercreme-Füllung: Das sind die Optionen und Alternativen

Wer sich mit einer klassischen Buttercreme-Torte nicht anfreunden kann, könnte eine leichte französische Buttercreme verwenden und diese mit Früchten zu einer herrlich leichteren Variante verändern.

Oder ihr wählt die amerikanische Variante: Sie besteht aus einem saftigen Biskuit mit wenig Creme. Als Alternative könnte man aber auch eine nicht gefüllte Torte wählen, wie zum Beispiel eine leckere Sachertorte.

Füllungen für einstufige Hochzeitstorten oder Torten auf einem Tortenständer:

  • Früchte
  • Pudding
  • Leichte Creme oder Mousse

Bei einer Creme-Torte solltet ihr stets einen Tortenständer verwenden. Sie kann wegen des Eigengewichtes der einzelnen Stufen leider nicht aufeinandergestapelt werden, da die Torte ihre Form, bzw. die obere Stufe nicht halten kann.

Die verschiedenen Geschmacksrichtungen

Bezüglich der Geschmacksrichtungen berät euch euer Konditor oder Tortendesigner am besten über sein Angebot, da die unzähligen Möglichkeiten hier den Rahmen sprengen würden. Probiert euch einfach durch. Wer möchte, kann übrigens auch in jeder Stufe eine andere Geschmacksrichtung wählen.

Hochzeitstorte Bestellen

Der Tortenüberzug und alle Alternativen

Hier sind alle Auswahlmöglichkeiten

Die nächste entscheidende Frage bei der Bestellung eurer Hochzeitstorte ist die Glasur bzw. der Torten-Überzug, denn auch hier sind die Möglichkeiten unglaublich vielfältig und beeinflussen die Gestaltung immens.

Wir stellen sie euch hier einmal genauer vor:

Hochzeitstorte mit Fondant-Überzu

Hochzeitstorte mit Fondant-Überzug | Foto: sweetdiva

Fondant bietet die facettenreichsten Möglichkeiten 

Fondant ist eine schneeweiße, auf Puderzuckerbasis hergestellte, ausrollbare Masse, die nach Lust und Laune eingefärbt und geformt werden kann. Er ist nicht so süß wie man meinen könnte und hat oft einen Vanille-Geschmack.

Der Vorteil: Ihr erhaltet eine glatte, ebene Oberfläche für eure Hochzeitstorte. Diese kann dann mit Zucker-Spritzdekor, eingeprägten Mustern oder als Ruffled Cake strukturiert werden. 

Hochzeitstorte Marzipan

Hochzeitstorte Marzipan mit Herzen

Marzipan als Überzug für eure Hochzeitstorte

Marzipan ist lecker, saftig, aber immer beigefarben. Deshalb sind die Farben nach dem Einfärben immer ein wenig getönt. 

Deshalb ist es in den letzten Jahren etwas aus der Mode gekommen, weil die Gestaltungsmöglichkeiten beschränkt sind.

Dafür ergänzt es einen ganz besonderen Geschmack zu eurer Hochzeitstorte.

TIPP

Achtung: Um das Marzipan schön frisch und saftig zu erhalten, spritzt der Konditor oft eine dünne Zuckerglasur auf. Bei gefärbtem Marzipan kann dies allerdings unschöne Effekte ergeben.

Hochzeitstorte Creme-Überzug

Hochzeitstorte mit Creme-Überzug

Hochzeitstorte Ganache-Überzug

Hochzeitstorte mit Ganache-Überzug | Foto: Ladiesandlord

Creme-Überzug für eure Hochzeitstorte

Ein Creme-Überzug ist als Basis ebenfalls immer etwas getönt (cremefarben), kann aber leichter eingefärbt werden als Marzipan. Er wirkt stets sehr elegant – vor allem, wenn ein individuelles Spritzdekor mit Buttercreme ergänzt wird. Neben klassischen Dekormustern gibt es hier auch die modischen Rosetten- oder Ruffle-Dekore.

Richtig lecker ist auch eine schokoladige Ganache anstelle der klassischen Buttercreme.

Hochzeitstorte Naked Cake

Hochzeitstorte Naked Cake | Foto: Alya Small

Hochzeitstorte Naked Cake Schokolade

Hochzeitstorte Naked Cake Schokolade | Foto: Lene Photography

Die Alternative für klassische Überzüge: Moderner Naked Cake

Eine Alternative ist ein Naked Cake. Diesen gibt es in zwei verschiedenen Varianten:

  1. Entweder wird der Biskuit gefüllt und nicht weiter überzogen, sodass der Biskuit an der Seite noch zu sehen ist. Vor allem bei dunklem Biskuit entsteht in Kombination mit heller Creme eine tolle Optik.
  2. Oder die Creme wird an der Seite glatt gestrichen, so dass sie der Biskuit noch leicht sichtbar ist, die Torte aber eine perfekte gerade Form erhält.
Hochzeitstorte Naked Cake

Hochzeitstorte Naked Cake mit Buttercreme | Foto: Kibogo Photography


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Hochzeitstorte Bestellen

Die Dekoration eurer Hochzeitstorte

Jetzt gehen wir ins Detail mit vielen Beispielen

Kurz einmal durchatmen, denn jetzt wird es richtig spannend. Um euch nämlich die verschiedenen Gestaltungsmöglichkeiten einer Hochzeitstorte zu zeigen, haben wir euch ganz viele Bilder zusammengestellt, mit denen ihr euch alles viel besser vorstellen könnt.

Hochzeitstorte Spitzendekor

Hochzeitstorte mit Spritzdekor | Foto: KuchenBoutique

Spritzdekore oder aufgespritzte Blüten mit Royal Icing

Royal Icing ist eine Puderzucker-Eiweiß-Masse, aus der individuelle und fertige Zuckerdekore hergestellt werden. Sie eignet sich für gespritzte Blüten und Dekore, die direkt auf die Torte gespritzt werden.

Außerdem kann man daraus so genannte „Filigrane“ herstellen, um erhabene Dekore in die Torte zu stecken. Eine sehr außergewöhnliche Dekoration, die etwas aus der Mode gekommen ist, weil diese Zucker-Spritz-Dekore auch recht aufwendig und ziemlich zerbrechlich sind.

Hochzeitstorte Wellendecor

Hochzeitstorte mit weißem Wellendekor | Foto: Heike Moellers Photography

Hochzeitstorte Rosa

Hochzeitstorte mit rosafarbener Creme und Blüte | Foto: Diana Frohmüller

Mit Creme die Oberfläche gestalten

Nachdem die Hochzeitstorte mit Creme überzogen wurde, kann man atemberaubende Muster ergänzen, wie zum Beispiel Wellen, vertikale Streifen oder eine Putz-Optik, die einen besonderen Charme ergänzt. 

Hochzeitstorte mit Spritzdekor

Hochzeitstorte mit Spritzdekor | sweetdiva

Hochzeitstorte Spritzdekor

Hochzeitstorte Spritzdekor in Rosa

Spritzdekore weißer oder gefärbter Creme

Mit verschiedenen Spritztüllen können auch die genialsten Muster und Dekore auf die Hochzeitstorte gespritzt werden. Von klassischen romantischen Dekorationen bis hin zu modernen Rosen-Spritzdekoren gibt es wieder unendlich viele Möglichkeiten.

Hochzeitstorte maritim

Hochzeitstorte mit Creme im maritim-Design

Farbverlauf oder Ombre

Cool ist es auch, eine intensiv eingefärbte Creme in unterschiedlicher Stärke auf die Hochzeitstorte aufzutragen. So erhält man spannende Effekte und Farbverläufe.

Hochzeitstorte Creme Glitzer

Hochzeitstorte Creme mit Glitzer

Glitzer-Dekore

Mit essbaren Glitzer-Elementen könnt ihr ganze Stufen nach Lust und Laune gestalten. Und mithilfe von Schablonen sogar moderne Dekore und Muster erzeugen.

Hochzeitstorte Ruffled Cake

Hochzeitstorte Ruffled Cake

Hochzeitstorte metallic

Hochzeitstorte mit Metallic-Bemalung

Oberflächengestaltung mit Fondant

Fondant ist einfach der genialste Überzug für Torten, denn Möglichkeiten der Dekoration sind unendlich. Ob Hochzeitstorte im Baumstamm-Design, grafische Muster, feine Spitze für eine Vintage-Hochzeitstorte oder Geoden-Optik – alles ist möglich.

Noch nicht überzeugt? Dann schaut mal hier:

Hochzeitstorte DIY Baumstamm

Einzigartige Hochzeitstorte DIY in Baumstamm-Optik | Foto: Christina und Eduard Photography

Schwarz-weiß Torte

Hochzeitstorte mit Rautenmuster von Sweet Diva