Rezept: Karamellbonbons Fleur de Sel

… und passende Schilder für die Geschenkverpackung

Sie schmelzen im Mund und versüßen die wunderbare Winterzeit mit ihrem außergewöhnlichen Geschmack. Wer einmal nicht nur Plätzchen für liebe Freunde selbst backen möchte, kann eine wundervolle Abwechslung mit diesen leckeren Karamellbonbons verschenken. Und das passende Schild für die Verpackung erhaltet ihr neben dem Rezept gleich dazu.

 

Schilder für Karamellen-Geschenke

Rezept Karamellbonbons

Weiche Butterkaramellen mit Fleur de Sel

Für etwa 100 Karamellen benötigt ihr:

150 g Honig

375 g dunkler Rohrzucker

20 g Butter

220 ml Kondensmilch

Fleur de Sel Zuckerthermometer

Wachspapier

 

Anleitung Karamellbonbons

Auflaufform (etwa 14 x 14 cm) mit Backpapier auslegen und leicht mit Öl einfetten. Honig, Rohrzucker und Butter in einen Topf geben und unter leichtem Rühren langsam bei mittlerer Hitze auf 135° C bringen.

In einem zweiten Topf die Kondensmilch aufkochen.

Zuckermasse vom Herd nehmen und mit der Kondensmilch unter kräftigem Rühren vermischen.

Achtung: Hierbei kocht die Masse hoch. Jetzt den Karamell auf 125° C erhitzen und dann einen Teelöffel Fleur de Sel hinzufügen.

In die vorbereitete Form gießen und abkühlen lassen. Etwa zwölf Stunden im Kühlschrank erstarren lassen und anschließend auf ein Brett stürzen.

Fleur de Sel in die Masse drücken und diese dann in Rechtecke schneiden.

Am besten das Messer zuvor mit Öl bestreichen und Einweg-Handschuhe tragen. Zum Schluss die Karamellen in Wachspapier wickeln und bis zum Verschenken im Kühlschrank aufbewahren.

 

Geschenkverpackung für die Fleur de Sel Karamellbonbons

Verpackt haben wir die Karamellen, die einfach nur im Mund zergehen (ach, wir kommen wieder ins Schwärmen …) in kleinen Kraftpapier-Boxen, die wir mit einem hübschen Schild beklebt haben.

Ihr könnt die Vorlage ganz einfach auf festeres Papier ausdrucken ausdrucken, ausschneiden und am einfachsten mit doppelseitigem Klebeband auf die Verpackung kleben. Noch schöner wird es sogar, wenn ihr Abstandsleber verwendet, die einen schönen 3D-Effekt erzielen.

Hier könnt ihr die Vorlage downloaden:

Geschenkbox Hochzeit Vorlage Schilder Karamellen downloaden

 

(Die braune Geschenkbox aus Kraftpapier haben wir übrigens bei STAMPIN‘ UP! gefunden.)

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