Hochzeitsmandeln sind ein wunderschönes Gastgeschenk mit langer Tradition. Die kleinen, mit Zucker umhüllten Mandeln stehen für besondere Wünsche an das Brautpaar und begleiten eure Gäste als liebevolle Erinnerung an euren Hochzeitstag.
Dabei müssen Hochzeitsmandeln heute längst nicht mehr nur klassisch weiß sein: Von eleganten Metallic-Mandeln über besondere Geschmacksrichtungen bis hin zu ganz persönlichen Verpackungen gibt es viele Möglichkeiten, diesen schönen Brauch modern zu gestalten.
Wir zeigen euch die schönsten Hochzeitsmandeln, erklären die Bedeutung hinter der Tradition und verraten euch liebevolle Ideen für euer ganz persönliches Gastgeschenk.
Was sind Hochzeitsmandeln und welche Bedeutung haben sie?
Traditionelle Hochzeitsmandeln sind Mandeln, die mit einer süßen Zuckerschicht umhüllt sind. Beim Genießen verbindet sich der süße Geschmack der Hülle mit der leicht bitteren Note der Mandel.
Genau diese Kombination macht sie zu einem wunderschönen Symbol für das gemeinsame Leben: Eine Ehe besteht aus vielen glücklichen Momenten, aber auch aus Herausforderungen, die man gemeinsam meistert.
Traditionell verschenkt man fünf Hochzeitsmandeln für fünf Wünsche, die man dem Brautpaar mit auf den Weg gibt:
- Gesundheit
- Wohlstand
- Glück
- Fruchtbarkeit
- ein langes Leben
Deshalb sind Hochzeitsmandeln bis heute ein beliebtes Gastgeschenk, das nicht nur süß schmeckt, sondern auch eine besondere Botschaft trägt.
Hochzeitsmandeln: Die leckersten Varianten
Hochzeitsmandeln online kaufen: Die leckersten Sorten
Geschmacklich echte Highlights
Hochzeitsmandeln gibt es heute in unglaublich vielen Varianten. Neben den klassischen weißen Zuckermandeln könnt ihr auch besondere Geschmacksrichtungen auswählen und eure Gastgeschenke damit ganz individuell gestalten.
Hier findet ihr die leckersten Hochzeitsmandel-Sorten zusammengestellt, die im Mund zergehen wie eine Praline und zusätzlich auch farblich von Gold bis zu neutralen Farben ein echtes Highlight sind.
1 kg ergibt etwa 200 Stück pro Packung, was für 40 Gastgeschenke mit je 5 Hochzeitsmandeln reicht.
Die schönsten Hochzeitsmandeln-Verpackungen
So werden sie zum persönlichen Gastgeschenk
1 | Traditionelle Verpackung: Kleine Stoffsäckchen
Traditionell werden Hochzeitsmandeln in kleinen Säckchen oder hübschen Verpackungen verschenkt.
Eine besonders schöne Geschichte erzählt, dass König Ludwig XIV. von Frankreich Hochzeitsmandeln in kleinen Spitzensäckchen aus Stoffresten des Brautkleides verpacken ließ.
Dafür schneidet ihr ganz einfach Quadrate oder Kreise aus zur Hochzeit passendem Stoff, Tüll oder Spitze, legt die Mandeln hinein und bindet sie mit dünnem Schleifenband zu einem hübschen Säckchen.
Anhänger für eure Mandeln gestalten
Um die Mandelsäckchen zu personalisieren, könnt ihr einen süßen Anhänger individuell gestalten:
2 | Süße Kartonagen & individuelle Verpackungsideen
Besonders hübsch ist es auch, wenn ihr eure Hochzeitsmandeln in kleinen Boxen verpackt, die ihr auf verschiedene Weise personalisieren könnt.
So könnt ihr die Verpackung perfekt auf eure Hochzeitspapeterie abstimmen und aus den kleinen Mandeln ein wunderschönes Gastgeschenk machen.
Die 29 schönsten Gastgeschenk-Verpackungen für Hochzeitsmandeln
Hier findet wunderschöne Ideen zum Kaufen oder Selbermachen:
Die schönsten Sprüche für Hochzeitsmandeln
Als Ergänzung zum Gastgeschenk
Ganz klassisch werden Hochzeitsmandeln mit einem kleinen Zettelchen überreicht, um den Gästen die Tradition und damit den Sinn des Gastgeschenks zu erklären.
Die 5 besten Hochzeitsmandeln-Sprüche:
Fünf Zuckermandeln jedem Gast zu schenken,das Leben ist bitter und süß - gib zu bedenken.Fünf Wünsche dem jungen Paar auf den Weg geben-Gesundheit, Wohlstand, Glück, Kinder und ein langes Leben!
Für Euch, liebe Gäste, als kleiner Gruß. Sind diese fünf Mandeln mit süßem Guss. Süß und bitter, so wie das Leben kann seinnehmt diese Bonbonniere als Geschenk heut mit heim. Sie stehen für Glück, Liebe, reichen Kindersegen, Gesundheit und Erfolg auf all unseren Wegen.
Fünf Zuckermandeln jedem Gast zu schenken, das Leben ist beides bitter & süß – gib zu bedenken. Fünf Wünsche dem jungen Paar auf den Weg zu geben – Gesundheit, Wohlstand, Glück, Kinder und ein langes Leben!
Fünf Mandeln für unsere Gäste ein Geschenk mit Tradition zu solchem Feste. Sie sind bitter und süß wie das Leben,stehen für Glück, Liebe, Gesundheit, Erfolg und Segen. Diese Wünsche bekamen wir heute von Euch für unser Wohlals Dankeschön geben wir Euch diese Mandeln als Symbol!
Süß und bitter wie das Leben sind diese fünf Mandeln, die wir Euch geben! Dem jungen Paar fünf Wünsche auf den Weg gebenGesundheit, Glück, Wohlstand, Kinder und ein langes Leben!
Fünf Hochzeitsmandeln für unsere lieben Gäste – ein Geschenk mit Tradition zu solch einem Feste. Sie sind bitter und süß wie das Leben, stehen für Glück, Liebe, Gesundheit, Erfolg und Segen. Diese Wünsche bekamen wir heute von Euch für unser Wohl als Dankeschön geben wir Euch diese Mandeln als Symbol.
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Hochzeitsmandeln selber machen: Die besten Rezepte
von süß bis Salzig
Ihr möchtet eure Hochzeitsmandeln selber machen? Dann findet ihr hier nicht nur ein klassisches Rezept für traditionelle Hochzeitsmandeln, sondern auch besondere Varianten von süß bis herzhaft.
Denn auch eine alte Tradition darf mit neuen Ideen weiterentwickelt werden.
So könnt ihr zusätzlich etwas Würze ins Spiel bringen: Verschenkt eine süße Variante stellvertretend für die Braut und eine würzig-herzhafte Variante für den Bräutigam. Damit erhaltet ihr sogar Signature-Hochzeitsmandeln.
Also schnappt euch gleich einmal ein Päckchen Mandeln und probiert alle Rezepte aus. Aber Achtung! – Suchtgefahr. Ihr werdet genauso begeistert sein wie wir.
Foto: Ladies and Lord – Claudia Magas
1 | Rezept klassische Hochzeitsmandeln
Das braucht ihr für eure Hochzeitsmandeln:
- 500 g Mandeln
- 1 frisches Eiweiß
- ¼ Teelöffel Mandel-Aroma
- ½ Teelöffel Vanille-Aroma
- 85 g Puderzucker
- Lebensmittelfarbe (Unser Tipp für Gold, Silber & Kupfer*)
Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Mandeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und 20 Minuten backen. Dabei alle fünf Minuten wenden, damit alle Seiten gleichmäßig rösten.
Für die Glasur das Eiweiß steif schlagen und anschließend die Aromen und den Puderzucker hinzufügen. Zum Schluss die Lebensmittelfarbe ergänzen.
Die abgekühlten Mandeln in die Zuckerglasur tauchen und mit einer Gabel herausholen. Auf einem Gitter trocknen lassen.
Hochzeitsmandeln Rezept
2 | Rezept gebrannte "Hochzeits"-Mandeln
Jahrmarkt-Feeling pur! Alleine der Duft dieser Mandeln verführt jeden.
Für ca. 5 große Tüten:
- 200 g Mandeln
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 ml Wasser
Zucker und Wasser in einer Pfanne auflösen. Wenn das Wasser kocht, die Mandeln dazu geben. Unter ständigem Rühren den Zucker karamellisieren lassen.
Zunächst wird sich eine weiße Zuckerschicht um die Mandeln bilden, bevor diese bräunt. Hier ist etwas Geduld nötig. Wenn der Zucker karamellisiert ist und die gewünschte Bräunung erreicht ist, werden die Mandeln vom Herd genommen.
Nun muss weiter gerührt werden, bis die Masse erkaltet. So kleben die Mandeln auch nicht zusammen. Auf einem Backblech komplett erkalten lassen.
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3 | Rezept scharfe Hochzeitsmandeln
Für ca. 7 große Tüten
- 300 g Mandeln
- 1 getrocknete Chilischote
- 1-2 EL Honig
- 1 EL Öl
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Paprika
Chilischote zerbröseln und die weißen Kerne herausnehmen. Alle Zutaten mischen und in einer Pfanne vorschmelzen und dann die Mandeln auf einem, mit Backpapier ausgelegtem Blech bei 220 °C so lange rösten, bis der Honig hart wird.
Tipp: Nicht zu lange vor der Hochzeit herstellen, da die Mandeln wieder klebrig werden können.
4 | Rezept gesalzene Hochzeitsmandeln
Für ca. 5 große Tüten
Absolut simpel und wahnsinnig lecker
- 200 g Mandeln
- Olivenöl
- Salz
- Paprika (oder Gewürze nach Wahl)
Mandeln mit Öl mischen und bei 200 °C auf einem Blech im Backofen goldbraun rösten. Danach mit Paprika und Salz bestreuen. Fertig!
Auch ein tolles Mitbringsel für jede Party!
Die Geschichte der Hochzeitsmandeln
Deshalb sind sie beliebte Gastgeschenke
Die Tradition der Hochzeitsmandeln reicht viele Jahrhunderte zurück.
Ein Apotheker aus Verdun entwickelte im Jahr 1220 eine Möglichkeit, Mandeln durch eine Schicht aus Rohrzucker und Honig haltbarer zu machen. Daraus entstand eine neue Süßigkeit, die sich schnell großer Beliebtheit erfreute.
Richtig bekannt wurden Hochzeitsmandeln der Überlieferung nach durch König Ludwig XIV. von Frankreich (1638–1715), der die Mandeln zu besonderen Anlässen verschenkte.
Vor allem in südlichen Ländern sind Hochzeitsmandeln bis heute ein fester Bestandteil von Hochzeiten, Taufen und Kommunionen.
Der Hochzeitsbrauch der Hochzeitsmandeln in verschiedenen Ländern
Griechenland
In Griechenland werden Hochzeitsmandeln „Koufeta“ genannt.
Traditionell wird eine ungerade Anzahl verschenkt, da diese Unteilbarkeit die Unzertrennlichkeit des Brautpaares symbolisiert.
Italien
Auch in Italien gehören Hochzeitsmandeln bis heute zu vielen Hochzeiten dazu.
Traditionell werden sie in kleinen Organzasäckchen oder hübschen Kartonagen verschenkt.
England
In England werden Hochzeitsmandeln „Jordan Almonds“ genannt. Auch dort steht die Kombination aus süß und bitter symbolisch für die verschiedenen Seiten des Ehelebens.
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