Snacks Hochzeit: 23 Ideen als Mitternachtsnack & zum Empfang

Ob Fingerfood zum Empfang oder Mitternachtssnack zur Hochzeit – eure Gäste werden einen kleinen Happen zwischendurch absolut lieben. Zum Sekt nach der Trauung braucht man einfach einen kleinen Snack. Und auch wenn es ein üppiges Hochzeitsessen gab, ist man um Mitternacht dankbar, noch eine Kleinigkeit essen zu können, um die lange Tanznacht vollends genießen zu können.

Deshalb findet ihr hier die besten Ideen von süß bis salzig und von altbewährt bis außergewöhnlich. Ihr könnt diese problemlos selbst organisieren oder getrost liebe Helfer damit beauftragen.

Mitternachtssnacks HOchzeit

14 herzhafte Snacks für den kleinen Hunger

das mag garantiert jeder gerne

Die besten Snacks sind doch jene, die von euren Gästen absolut geliebt werden, oder? Habt deshalb vorrangig ein Auge darauf, dass euer Mitternachtssnack oder die Knabbereien zum Sektempfang bei eurer Hochzeit beliebte Kleinigkeiten sind, die jeder mag satt euch etwas so außergewöhnliches auszusuchen, das die Hälfte eurer Gäste nicht mag. Und wenn es die typische Currywurst als Mitternachtssnack ist. Denn die ist garantiert so schnell weggeputzt, dass man nicht schnell genug am Buffet sein kann.

1 | Käse-Hochzeitstorte: Absolut beliebt bei allen Gästen

Eine Käse-Hochzeistorte ist vor allem zu Mitternacht ein beliebter Meeting-Point – man kann sich bis spät in die Nacht bedienen, wann immer man Lust auf einen kleinen Snack hat. Stellt ein paar Baguette und Früchte dazu und eure Gäste werden eure Torte noch viel mehr lieben, als eine herkömmliche Buttercreme-Hochzeitstorte, die oft um diese Uhrzeit serviert wird.

2 | Herzhafte Salate: Erfrischend, wenn es heiß ist

Bei Salaten ist es lediglich eine Frage der Präsentation. In kleinen Gefäßen oder bekannten Snack-Löffeln (siehe unten) werden es genau die Highlights, die beim Grillfest zuerst weg sind – hochzeitsfein serviert. Man muss dabei auch gar nicht zu kreativ werden. Denn wer mag die typischen Hausmannskost-Salate nicht gerne. Wie wäre es also mit Kraut-, Nudel-, Fleisch-, Kartoffel-, Eier-, Thunfisch- oder Hähnchen-Salaten. Dazu frisches Baguette – perfekt!

3 | Crostini, Pumpernickel, Toast oder belegte Cracker

Sie sind das perfekte Fingerfood: einfach und von jedem geliebt. Belegt mit verschiedenen Salaten (siehe oben), Antipasti, Cremes, Lachs oder Prosciutto di Parma sind sie schneller weg, als man gucken kann. Dekoriert man sie mit ein bisschen Kresse, Rucola oder anderen Kräutern, werden sie gleich zum schicken Hors d'oeuvre befördert.

4 | Schnitzel am Spieß, Mini-Frikadellen oder Saté-Spieße

Kalte Schnitzel, Frikadellen oder Hähnchenspieße – ebenso beliebt. Mit dem Spieß in verschiedene Saucen gedippt, werden sie gleich zum absoluten Geschmackserlebnis.

5 | Suppen – erfrischend oder wärmend

Ob geeiste Suppe oder eine typisch deftige Mitternachts-Suppe – bei diesem Party-Klassiker wird beim Empfang und auch während der langen Tanznacht niemand widerstehen können. Das Coole daran ist: Man kann Suppen problemlos gekühlt oder erhitzt transportieren und als Selbstbedienungsbuffet anbieten.

→ Rezepte für geeiste Süppchen

6 | Die beliebten Röllchen: Wraps mit verschiedensten Füllungen

Kein Wunder, dass die meisten Event-Snack-Bars verschiedenste Wraps im Programm haben: Jeder mag sie und man kann sie mit den verschiedensten leckeren Sachen füllen. So gibt es auch für Vegetarier, Veganer oder Gäste mit Intoleranzen garantiert die richtige Rolle.

Aber Wraps haben noch einen weiteren Vorteil: Man kann sie wunderbar am Tag vor der Hochzeit vorbereiten, in Butterbrotpapier einrollen und vor Ort schräg aufschneiden. 

Wie wäre es, wenn ihr beim Sektempfang sogar jemanden hättet, der sie mit einem coolen Bauchladen an alle Gäste verteilt?

7 | Mini-Tartes und Blätterteig-Gebäck

Sie sind das perfekte Fingerfood für die Hochzeit, denn man kann sie lange im Voraus vorbereiten und einfrieren. Dann einfach am Abend vor der Hochzeit aus dem Eis geholt und schon habt ihr richtig leckere Snacks für eure Hochzeit beim Empfang oder als Mitternachtssnack.

→ Rezepte einfache und leckere Tartes

8 | Perfekter Mitternachtssnack: Kleine Hot Dogs oder Thüringer Würstchen

Currywurst als Mitternachtssnack zu servieren war ein paar Jahre lang ein absoluter Hype. Alternativ könnt ihr aber auch über Mini-Bratwürste im Brötchen oder Hot Dogs nachdenken, denn sie sind noch schneller gemacht und mit ein paar außergewöhnlichen Saucen oder Topping-Varianten ein wirklich cooler, außergewöhnlicher Snack bei eurer Hochzeit.

→ Mega coole Hot Dog Bar zur Hochzeit organisieren

9 | Leckeres von eurem Lieblings-Schnellimbiss

Warum nicht? Ihr habt einen Lieblings-Italiener, eine Sushi-Bar, China- oder Türkischen-Imbiss, die in der Nähe der Trau-Location sind? Dann fragt doch einmal, ob sie nicht Mini-Pizzen, türkische Schafskäse-Schiffchen, Sushi, Frühlingsrollen oder andere kleine Köstlichkeiten just in time zum Empfang liefern können.

Ihr müsst ja nicht gleich einen ganzen Foodtruck bestellen. Aber wir sind uns sicher: Ihr kommt garantiert auf richtig außergewöhnliche Ideen, die eure Lieblings-Foodspezialisten als Snack zum Sektempfang oder Mitternachtssnack bei eurer Hochzeit für euch zaubern könnten.

10 | Laugengebäck: Brezeln & Co liebt jeder

Brezeln – vor allem wenn sie frisch aufgebacken sind – gehen doch immer, oder? Fragt doch einmal bei eurem Bäcker nach, ob er euch nicht Brezeln gleich mit Gestell liefern könnte oder ob er kleine Mini-Laugengebäck-Ideen in Herzform für euch backen könnte.

11 | Brot und Dip: Schnell gemacht und immer beliebt

So banal es scheint: Saftiges Brot, Baguette oder kleine Brötchen mit verschiedenen leckeren Dips oder aromatisierter Butter serviert sind einfach großartige Snacks für den Sektempfang oder als Mitternachtssnack zur Hochzeit.

12 | Sandwiches, Baguettes oder Bagels

Sandwiches, Bagels oder belegte Baguettes lassen sich portionsweise prima vorbereiten und sowohl vegetarisch, vegan, als auch mit Fleisch belegen. Wickelt sie in hübsches Papier ein und markiert sie mit einem Fähnchen, das den Inhalt verrät. So können sich eure Gäste wunderbar beim Sektempfang oder als Mitternachtssnack bei eurer Hochzeit selbst bedienen.

Tipp: Richtig cool sind Sandwiches auch mit feinem, knusprigem Sauerteigbrot statt üblichem Toast.

13 | Muffins: Deftig oder süß

Muffins gibt es in den verschiedensten Facetten. Backt deshalb im Vorfeld ein paar Muffins und friert sie ein. In wenigen Stunden sind sie aufgetaut und können zum Empfang nach der Trauung serviert werden.

14 | Bewährte Party-Klassiker für Mitternachtssnacks

Last but not least: Pimpt den üblichen Käse-Igel doch einmal mit ein paar hübschen Deko-Accessoires und serviert dazu Trauben und Mini-Salami oder Rohesser.

Mitternachtssnacks zum Knabbern:

Beliebte Snacks Knabbereien für die Hochzeit

Nicht nur Für die salty Bar

1 | Snack-Mandeln oder Nussmischungen

Habt ihr auch gleich den Duft in der Nase, wenn ihr "gebrannte Mandeln" hört? Mit Mandeln kann man aber noch viel mehr machen. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Mandel-Snackbar aus süßen, scharfen oder würzigen Mandeln? Wir versprechen euch: Eure Gäste werden es lieben.

→ Hier sind alle Rezepte und Ideen dazu.

Und ganz nebenbei habt ihr damit noch eine uralte Hochzeitstradition bei eurer Hochzeit integriert.

2 | Gewürztes Popcorn

Neben süßem Karamellpopcorn kann man auch richtig leckeres, pikantes Popcorn machen, das garantiert ein echtes Highlight als Popcorn-Bar ist. → Hier ein paar Rezeptideen.

3 | Das ultimative Knabber-Sortiment

Ganz ehrlich: Salzstangen und typisches Knabberzeugs sind der absolute Evergreen, mit dem man nie etwas verkehrt machen kann. Aber die Knabber-Abteilung im Supermarkt hat noch mehr zu bieten. Schaut euch doch einmal um, ob ihr nicht etwas findet, das perfekt zu eurem Hochzeitskonzept passt. So passen zum Beispiel Fischli als Snack bei einer maritimen Hochzeit perfekt.

Heiss beliebt:

Erfrischende Snacks für eure Hochzeit

ein  Highlight für groß und klein

1 | Leckeres Eis – ein absolutes Highlight

Wenn es heiß ist, schafft ihr mit kühlen Snacks ein willkommene Erfischung. Bittet doch zum Beispiel einen Eiswagen, beim Sektempfang nach der Trauung bei euch vorbeizufahren. 

Solltet ihr niemanden finden, könnt ihr auch kurzerhand eine DIY-Selbstbedienungs-Eisbar organisieren: Mit ein paar großen Eisportionen (aus dem Großhandel oder der Eisdiele) und Hörnchen ist das gar kein Problem.

Eure Gäste werden es absolut lieben.

2 | Frisches gekühltes Obst

Gekühltes Obst ist an heißen Tagen wie ein frisches Eis am Stil. Wie wäre es, wenn ihr dementsprechend Wassermelone, Honigmelone, Trauben, Erdbeeren oder Himbeeren auf einen Spieß steckt und beim Empfang zum Sekt serviert? Man kann die Obststücke sogar ganz großartig ins Sektglas geben.

Die schnelle fix und fertig-Varainte: Manche Supermärkte bieten sogar den Service an, aufgeschnittenes Obst zu liefern.

Spüße Snacks hür die Hochzeit:

5 süße Ideen für euer Snack-Buffet

unwiderstehlich schön, zuckersüß und einfach lecker

1 | Zuckersüße Petit Fours

Petit Fours sind ein absolutes kleines Kuchen-Highlight, denn sie sind praktisch Mini-Hochzeitstorte im Häppchen-Format. Feine Biskuit-Böden werden hier mit leckerer Creme oder Ganache gefüllt, in kleine quadratische Stücke geschnitten, einzeln mit Zuckerglasur überzogen und dekoriert. 

Deshalb sind sie der perfekte süße Snack zum Sektempfang am Nachmittag.

Wollt ihr ein tolles Rezept? Dann findet ihr im Blog von Olive tolle Vanille Petit Fours

2 | Schicke Hochzeits-Cupcakes

Cupcakes sind immer noch absolut angesagt. Deshalb muss man sie auch nicht weiter beschreiben. Aber probiert als neues Highlight doch einmal unsere Ideen aus:

Statt der üblichen großen Cupcakes könnt ihr zuckersüße Mini-Cupcakes anbieten. Denn mit dem gleichen Teig und dem gleichen Frosting zaubert ihr alleine durch die Mini-Cupcake-Backform* die doppelte Menge Cupcakes, als Mini-Cupcake-Snack (siehe Bild unten).

Und wer nicht so gerne die typischen Buttercreme-Frostings mag, haben wir direkt mit unserer leichten Frosting-Alternative überzeugt, die so lecker ist, dass man sie wie einen Eisbecher löffelt.

Hier geht es direkt zum Rezept: → Leichtes Frosting für Cupcakes

3 | Verführerisch lecker: Cake Pops – das süße Fingerfood

Cake Pops sind bei großen wie auch kleinen Gästen immer noch der absolute Hit. Aber wusstet ihr auch, dass ihr sie ganz einfach selber machen und prima einfrieren könnt? Und bei eurer Hochzeit könnt ihr diese Leckerdinger aus dem Hut zaubern und alle überraschen.

→ Hier findet ihr das absolut beste Cake Pops Rezept mit allen Tipps und zauberhaften Deko-Ideen

4 | Candybar to go

Beim Sektempfang ist es recht schwierig, eine ganze Candy Bar aufzubauen. Deshalb hatten wir die Idee, eine portable Sweet and Salty Candy Bar als Bauchladen zu erstellen, die auch als Mitternachtssnack bei eurer Hochzeit ein absolutes Highlight ist.

→ Wie es geht, verraten wir euch hier im Detail

5 | Blechkuchen: Aufgespießt als Fingerfood

Wenn ihr es euch ganz einfach machen wollt, backt doch ein paar leckere Blechkuchen und schneidet sie in Mini-Häppchen, also wirklich kleine Häppchen. Aufgespiest als süßes Saltimbocca (Spring in den Mund) werden sie so zum tollen süßen Fingerfood-Highlight.

Mitternachtssnack oder Empfang zur Hochzeit:

Coole Präsentationsideen für eure Hochzeitssnacks

Bei  Pinterest für euch gesammelt

Falls euch bei den vielen Möglichkeiten immer noch nicht schwindelig ist, haben wir noch mehr Inspirationen für den Ideenhunger zum Mitternachtssnack oder Snack beim Empfang eurer Hochzeit auf unserem Pinterestboard gesammelt.