Cupcakes – wer kann ihnen schon widerstehen? Diese saftigen Kuchenhappen sind aber einfach zu verführerisch. Und damit ihr die Cupcakes selber backen könnt, die garantiert nicht lange auf der Kaffeetafel verweilen, findet ihr hier die leckersten Cremes, Rezepte und auch Dekoideen.
Cupcakes mit Beeren und Maccarons | Foto: Schwesternwerk
Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Cupcakes und Muffins?
Optisch fällt euch bei Cupcakes direkt das Cremehäubchen auf. Aber Cupcakes haben noch weitere Merkmale gegenüber Muffins:
Kleine Muffin-Törtchen sind meist aus fluffigem, saftigem Rührteig hergestellt und können mit Früchten oder Fruchtspiegel gefüllt werden. Auch Brownie-Muffin-Kreationen sind sehr beliebt.
Ursprünglich ist der Teig bei Cupcake Rezepten allerdings etwas fester und offenporiger. Denn die Profis tränken die Cupcakes mit aromatisiertem Sirup, um verschiedenste Geschmacksrichtungen zu erhalten.
Das klassische Häubchen wird in Originalrezepten mit einer fluffigen Buttercreme aus Butter und Puderzucker oder einer Frischkäse Buttercreme gespritzt. Der Clou dabei ist, die Buttercreme mit Lebensmittelfarbe zu färben und den Cupcake Rezepten so thematisch einen absoluten Kick zu geben.
Unser Tipp: Wem die typischen Creme-Rezepte allerdings zu süß sind, wird unser leichtes Cupcake Frosting absolut lieben
zum Nachbacken
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Die wird garantiert jeder lieben!
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